Celebrad lo bueno de la vida, disfrutando de sabores y texturas sorprendentes, logrados gracias a productos especiales y diferentes formas de cocción, mientras aprendéis algunos trucos de la alta cocina en un ambiente distendido con el Chef Andrés Sancha

 ENTRANTES:
(tres delicias para ir picando mientras preparamos juntos los primeros y segundos)
Paté de cordero
Paté de campaña
Patatera extremeña

 PRIMERO:
Para todos el mismo, a elegir entre:
Tartar de ternera gallega
 ó bien
Pescado azul de temporada marinado con encurtidos de la huerta

 SEGUNDO:
Para todos el mismo, a elegir entre:
Arroz negro de chocos con alioli de mojo verde
 ó bien
Solomillo de cerdo a baja temperatura con puré de colinabo y juliana de verduritas

 POSTRE:
Para todos el mismo, a elegir entre:
Crème brulée con pistacho
 ó bien
Bizcochito con praliné de nueces

En Cocina Regenerativa se trabaja con productos de temporada, locales y agroecológicos en todo lo posible. Nos encanta compartir las historias de las familias productoras y sus formas de manejo si os apetece conocerlas, además de disfrutar de sus deliciosos resultados.

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